Người ta tìm đến và yêu mảnh đất Đà Lạt có thể là vì khung cảnh thiên nhiên, có thể vì không khí nơi đây, có thể vì một loài hoa, một con phố,… Riêng tôi, tôi yêu xứ sở sương mù này vì cà phê, yêu cái vị đắng đầy nghệ thuật của nó, yêu những quán cà phê đẹp ở Đà Lạt, và yêu những buổi sáng lạnh ngồi nhấm nháp ly cà phê đón nắng sớm.

Có rất nhiều lý do để yêu Đà Lạt

1. Xứ cao nguyên cà phê Đà Lạt đứng hàng đầu trong và ngoài nước

1.1.  Đà Lạt – nơi nuôi dưỡng những đồi cà phê

Cà phê Đà Lạt theo chân người Pháp vào Việt Nam, cụ thể là ở Hà Nam, Quảng Bình và Kon Tum từ năm 1857. Theo thời gian, diện tích trồng cà phê càng ngày càng được mở rộng, khu vực mà cà phê phát triển mạnh mẽ nhất phải kể đến chính là ở mảnh đất Đà Lạt, Lâm Đồng.

Địa hình vùng núi cao, khí hậu mát mẻ, ôn hòa của Đà Lạt chính là điều kiện sống lý tưởng của các loại cà phê, đặc biệt là Arabica. Cũng chính vì thế, phố hoa đã nhanh chóng nằm trong top 3 vùng đất trồng cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam. Vào năm 2016, cà phê Arabica Đà Lạt chính thức được Starbucks – chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng hàng đầu thế giới – thu mua. Đây là một thành tựu lớn, đáng được trân trọng và là niềm tự hào của ngành sản xuất cà phê Việt Nam nói chung và Đà Lạt nói riêng.

Những hạt cà phê góp phần làm tăng trưởng nền kinh tế Đà Lạt

Nếu bạn đang tìm một địa điểm ăn chơi Đà Lạt thì đừng quên ghé qua những ngọn đồi trồng cà phê ở đây trong chuyến hành trình. Một số thương hiệu cà phê nổi tiếng ở Đà Lạt phải kể đến là cà phê chồn, cà phê Lâm Đồng, Cầu Đất Farm… Đến với những địa điểm này, bạn sẽ được hòa mình với thiên nhiên đất trời trong hương thơm cà phê hòa quyện trong gió.

1.2 Hương vị cà phê Đà Lạt – khi vị đắng trở thành nghệ thuật 

Cũng chẳng biết từ lúc nào, cà phê đã len lỏi vào cuộc sống của từng người dân Đà Lạt. Sáng, trưa, chiều, tối – lúc nào cũng có thể uống cà phê. Thói quen đó đã ăn sâu vào trong tiềm thức của những con người nơi đây, tạo thành một nét văn hóa vô cùng thú vị.

Nếu tinh tế một chút, ta có thể nhận ra ở mỗi vùng miền khác nhau sẽ có sở thích và cách pha cà phê khác nhau. Người Nam thích uống cà phê đá thay vì nóng, người Bắc thì ngược lại. Người Nam thường bọc cà phê trong tấm vải rồi nấu trong nồi, còn người Bắc thì lại hay dùng phin để pha, và pha rất đậm đặc. Vậy còn người Đà Lạt thì sao?

Đến phố núi, uống cà phê Đà Lạt như người địa phương

Người ta hay nói đã đến thì phải uống và đã uống cà phê Đà Lạt thì phải uống như người địa phương. Nếu tục ngữ Việt Nam có câu “miếng trầu là đầu câu chuyện” thì ở Đà Lạt ly cà phê chính là thứ thay thế cho miếng trầu đó. Dù là đi chơi, bàn công việc hay tâm sự, tán tỉnh,… người nơi đây cũng đều rủ nhau ra quán cà phê. Cũng có đôi khi người ta ra đó chỉ có một mình, chẳng cần nói gì cả, chỉ cần có có ly cà phê bên cạnh, là đủ.

Cho dù có một mình cùng ly cà phê cũng không sao

2. Những góc cà phê Đà Lạt “chất” nhất

2.1. Cà phê Tùng – Góc chợ – Bà Năm- Góc cà phê dân dã đời thường phố núi

Đó là những góc quen thuộc đến thân thương, như quán nhỏ dọn lên bán sáng sớm góc bên tay phải với vài chiếc bàn nhựa, mấy cái ly cà phê phin lâu đời. Nơi mà các chú xe thồ, taxi, cánh nhiếp ảnh hay chỉ đơn giản dân địa phương hay ngồi. Riết rồi những khách du lịch được bạn bè người Đà Lạt rủ tới ngồi quen lại thấy hay hay.

Xa xa đi bộ tới có thể ghé quán cà phê bà Năm, không thì tản bộ qua cà phê Tùng quen thuộc…

2.2. Mê Linh Coffee Garden – Góc cafe ngắm núi rừng 360 độ

Địa chỉ: Hội trường thôn 4, Tổ 20, Tà Nung, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.

Google map: https://goo.gl/maps/C2R9AAi6hZ3XNg9A8

Đã nhắc đến những quán cà phê đẹp ở Đà Lạt thì không thể bỏ qua địa điểm được mệnh danh có view đẹp nhất ngoại ô thành phố này. Mặc dù nằm khá xa trung tâm thành phố, nhưng những gì quán cà phê Mê Linh để lại trong lòng du khách là vô cùng ấn tượng.

Đến đây, bạn sẽ được hòa mình với thiên nhiên trong một không gian thoáng đãng, lộng gió được xây theo kiến trúc mở. Đừng quên thưởng thức món cà phê chồn vô cùng thơm ngon và nổi tiếng ở đây nhé!

Khung cảnh núi rừng bao la bao quanh quán

2.2. Memory cafe Đà Lạt phố – Góc cafe tâm tình với nhạc Trịnh

Quán cafe này vốn là 1 tổ hợp homestay – cafe – phòng trà nổi tiếng của phố hoa.

Memory cafe Đà Lạt phố đặc biệt vì có lẽ nơi này mang dáng dấp hoài cổ không lẫn vào đâu được với cỗ xe ngựa màu tím quyến rũ. Đặc biệt, quán có hành lang ngắm cảnh view về tu viện cổ tuyệt đẹp.

• Thích nhất ở Memory cafe Đà Lạt phố là có quá nhiều chỗ để chụp hình rất đẹp.
• Nước uống ở đây khá ngon, có cả đồ ăn rất tuyệt.

• Địa chỉ: 24B Hùng Vương – P.10 (Click xem google map)

2.3 Cafe Là Việt –  Góc cafe đậm hương vị phố núi

Địa chỉ: 200 Nguyễn Công Trứ, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.

Google map: https://goo.gl/maps/3nBrLihuA6nY7YjU9

Muốn uống cà phê ngon đúng chất thì phải nhắc đến Cafe Là Việt. Quán được xây dựng theo mô hình “công xưởng” với màu chủ đạo là đen và trắng. Không lung linh như các quán cà phê vintage ở Đà Lạt khác, nhưng bù lại, Là Việt lại đem đến một cảm giác thoáng đãng và gần gũi với mùi cà phê nồng nàn bao quanh quán.

Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức những ly cà phê có hương vị tự nhiên, đậm đà và nguyên chất nhất, chắc chắn sẽ làm đổ gục cả những thực khách khó tính nhất.

Là Việt có phong cách bày trí vô cùng đơn giản

Địa điểm ăn chơi Đà Lạt không thiếu, thậm chí là rất nhiều. Nhưng đôi khi, con người ta chỉ cần có một ly cà phê bên cạnh, một góc quán nhỏ, một bản nhạc nhẹ nhàng như thế là đã đủ cho một ngày an yên.

Datphongdalat tin rằng, cho dù bạn mới đến đây lần đầu hay đã thăm mảnh đất sương mù này rất nhiều lần thì chắc chắn vẫn vấn vương hương vị đắng nơi đầu lưỡi của những tách cà phê Đà Lạt mang lại. Thế nên, Đà Lạt cứ mãi khiến người ta dù đi đâu cũng nhớ, đi đâu cũng muốn trở về lần nữa.