Hương vị hồng giòn và hồng treo gió Đà Lạt ngon tuyệt gợi nhớ mùa thu về

Trái hồng Đà Lạt nổi tiếng thơm ngọt và rất đa dạng như: hồng giòn, hồng treo, hồng khô… cây Hồng tên khoa học là Diospyros kaki L., họ Thị (Ebénaceae), cây cao từ 3 đến 7-8 mét, cây rụng lá hàng năm và ra lộc vào tháng 2-3. Trái chín vào tháng 8-12; trái có màu vàng, đỏ rực rỡ trông rất đẹp mắt.

1. Trái hồng giòn Đà Lạt có từ bao giờ?

1.1. Xuất xứ của cây hồng Đà Lạt

Cây Hồng tại Đà Lạt thuộc loại cây ăn trái ôn đới Á Đông hay cận nhiệt đới, những vùng cao nguyên có khí hậu mát mẻ quanh năm thích hợp cho cây hồng.

Các giống Hồng có xuất xứ từ Nhật Bản và được coi là một loại đặc sản của xứ sở Phù Tang. Hồng được ghi nhận có mặt trên đĩa trái cây ngày Tết tại Trung Quốc và Nhật từ hơn 1000 năm qua, xuất hiện tại châu Âu từ đầu thế kỷ thứ 19. Cây hồng có thể cao hơn 15 m và sống từ 100-150 năm.

Có nhiều người không ưa vị chát đặc trưng của hồng cho đến khi người châu Á tuyển chọn, lai tạo và xuất khẩu được loại hồng hoàn toàn mới có vị ngọt và thơm ngon. Hiện nay hồng được ươm trồng trên khắp Thế giới và có thể lên đến hơn 2000 loại.

1.2. Cây hồng giòn Đà Lạt có từ khi nào

Cây hồng du nhập đến Đà Lạt vào nhiều thời kỳ, nhiều cách… Vào khoảng năm 1889, khi người Pháp lập thử vườn trồng tỉa tại Dankia. Vào năm 1933, khi Đà Lạt có đường xe lửa, xe ô tô, người Pháp và Việt đưa cây hồng đến trồng rải rác ở các nhà vườn… Từ năm 1956 – 1975, cây hồng được đưa giống từ Nhật Bản, Nam Triều Tiên, Hạ Uy Di vào trồng thực nghiệm ở vườn hoa, đèo Prenn…

Từ đó đến năm 1991, cây hồng đã phát triển, gần 80 – 90% gia đình vườn nào cũng có trồng hồng từ 1 vài cây đến hàng trăm cây.

Cây hồng Đà Lạt hiện nay gắn liền với đời sống dân cư như cây rau, cây hoa, nó thích hợp với kinh tế vườn. Đến mùa thu hoạch trái hồng, sinh hoạt mua bán diễn ra nhộn nhịp, đã có một số gia đình giàu lên nhanh chóng nhờ vào cây hồng.

2. Hồng giòn Đà Lạt 

2.1. Hồng giòn Đà Lạt có mấy loại

Giống hồng nói chung có 190 loại. Và người Đà Lạt gọi tên trái hồng theo dạng trái hoặc địa danh như như Hồng vuông, Hồng chén, Hồng trứng, Hồng Tàu, Hồng Nhật…Trong trái hồng còn xanh có chất tanin nên rất chát, khi chín vị rất ngọt, tùy loại giống và chất đất mà mỗi trái hồng chứa chừng 13 – 15% đường glucoza, saccaroza và fructoza; khoảng 115 – 160 % protein. Riêng hồng giòn Đà Lạt chia làm hai nhóm:

– Nhóm 1: Hồng ngọt, hái ăn liền hay còn gọi là hồng Fuji.

– Nhóm 2: Hồng chát, phải để chín mềm hoặc bỏ túi ủ cho hết chát mới dùng được. Giống này có nhiều dòng nhưng ngon nhất phải kể là Hồng chín Nên, hồng trứng. 

Những dòng này ủ 7-10 ngày là ăn được và vị rất ngon và giòn.

2.2. Các địa chỉ mua hồng giòn Đà Lạt uy tín

• Mrs Hạnh  (0916.620.762) – Chị Hòa (0912.747.377)

2.3. Các lưu ý khi đặt mua hồng đóng đi xa

+ Hồng giòn phải được đóng túi có lót, bọc giấy báo hút ẩm, miệng cột chặt tránh bị bung, rách sẽ ảnh hường chất lượng.
+ Các túi hồng phải được đóng trong thùng giấy, có lót chống va dập, bọc kín.
+ Thường mua hồng phải chuyển khoản trước cho bên đóng hồng chứ đây là dòng trái cây không để lưu kho quá lâu. Người buôn bán rất sợ bị bỏ bom hàng.

2.3. Công dụng khác của trái hồng giòn Đà Lạt

Trái ngon là trái chín mùi, không còn vị chát nữa. Khác với những loại trái cây khác, khi hồng có vẻ bề ngoài trông không “ngon mắt”, màu tái, gần như mềm, vỏ trong suốt và thịt bên trong nhão…, thì đó lại là thời điểm hồng ngon nhất (nhưng cũng rất dễ hư nếu để lâu, cần ăn ngay).

Hồng được dùng trong điều trị cao huyết áp và xoa dịu cơn đau bụng nhẹ. Để phòng chống các bệnh cảm cúm trong mùa lạnh người ta dùng sinh tố trái hồng và kiwi làm thức uống hàng ngày.

Hồng còn dùng làm thuốc nhuộm, thuốc chữa bệnh đau cổ, ho, cao huyết áp.Người ta còn chế biến thành hồng khô là một loại thực phẩm có giá trị cao dễ tiêu thụ cho mọi đối tượng.

2.4. Địa chỉ các vườn hồng tuyệt đẹp bạn có thể ghé qua

• Đi theo tuyến Đà Lạt – Xuân Thọ – Cầu Đất – D’ran – Đơn Dương bạn tha hồ tham quan chụp hình các vườn học tuyệt đẹp dọc 2 bên đường.
• Vườn hồng chân đèo Mimosa – đi dọc từ đèo Prenn về Hồ Tuyền Lâm Đà Lạt

3. Nhận diện hồng giòn Đà Lạt: Đừng nhầm với hồng Trung Quốc

3.1. Vì sao hồng Trung Quốc dễ dàng lừa được người tiêu dùng

Xem thêm:
+ Top 9 tour Đà Lạt 1 ngày giá rẻ được yêu thích nhất 2022
+ Thông tin festival hoa 2021
+ Follow fanpage Đà Lạt – Thành phố ngàn hoa